一项新的调查表明，随着意大利面、面包和肉类等基本食品价格的飙升，越来越多的加拿大人正苦苦应对食品成本的上涨。加拿大食品银行的民意调查显示，全国各地的饥饿和粮食不安全状况正在增加，低收入加拿大人受通货膨胀的影响最为严重。通货膨胀在 4 月份达到了 30 年来的最高点，达到了近 7%。
萨斯喀彻温大学的加拿大应用和社会研究中心今天发表的一项全加拿大范围的调查显示，有近20%的人在减少饭量或者每天少吃一顿来节省开支。
“很难知道这个国家有多少人在苦苦挣扎，”加拿大食品银行首席执行官 Kirstin Beardsley 周一在接受采访时说。 “我们发现近五分之一的加拿大人报告在过去两年中挨饿。”
调查发现，近四分之一的加拿大人报告说因为没有足够的钱买食物而吃得少——这个数字对于年收入低于 50,000 元的群体来说几乎翻了一番。报告还发现，五分之一的加拿大人，在 2020 年 3 月至 2022 年 3 月期间，至少有一次挨饿。
自动电话采访民意调查从 2 月 25 日到 3 月 2 日对 4,009 名成年人进行了调查。仅出于比较目的，相同大小的随机样本会产生正负 1.5 个百分点的误差，20 次中有 19 次。
每周做食品预算 #
当 Jenan Zammar 去杂货店购物时，这是一次有计划的购物。“我仍在购买我们需要的东西，但显然要贵得多，”Zammar 说。 “我计划一周。 所以，星期天早上我会坐下来弄清楚我们想要什么。 然后我会按照那个单子买东西。”
随着食品成本的上涨，抢额外物品的情况并不常见。
“很明显，如果东西太贵，我不会买，”Zammar 说。 “我们会换成别的东西。”
加拿大食品银行的研究显示，23% 的加拿大人买不起完整的饮食。
“数以百万计的加拿大人正在围绕食物做出非常艰难的选择，”加拿大食品银行首席执行官 Kirstine Beardsley 说。
只买必需品 #
人们要么吃得比他们认为的健康饮食少，要么实际上是在不吃饭。
能负担得起捐赠食物的人越来越少。加拿大食品银行表示，今年夏天将是他们在该组织 41 年历史上面临的最艰难的夏天。
购买食品的消费者正在使用传单销售、优惠券，并愿意在多家商店购物以获得优惠。“我不会因为还要吃东西而减少购买，”购物者 Doreen Corriveau 说。 “对此我无能为力。我们还得吃饭。这太糟糕了，但就是这样。”
“我正在削减。肯定会减少，”一位杂货店购物者说。 “发现自己在不同的商店购物，因为你可以在不同的商店买到更便宜的东西。”
“我只买我需要买的东西。检查价格，就是这样，”另一位购物者说。
许多购物者说现在他们的购物清单上只有必需品。“我认为现在购物不那么灵活了，”购物者 Ifrah Elmi 说。 “通常你可以多买一些东西，无论如何，多一点预算外的商品没关系。但现在我绝对不能买任何预算以外商品。”
通货膨胀、杂货成本和高油价迫使一些人第一次使用食品银行。
食品预算捉襟见肘 #
加拿大食品银行（前身为加拿大食品银行协会）是一个代表加拿大各地食品银行社区的慈善组织。 加拿大食品银行成立于 1987 年，其网络由 10 个省级协会和 500 多家当地食品银行组成。 该组织的使命是“建立一个有效的食物银行社区，解决加拿大对食物的短期需求和长期解决方案，以减少加拿大的饥饿”。
Beardsley 说，大多数食品银行已经达到了极限，今年夏天预计将是该组织 41 年历史上最艰难的夏天。她在一份声明中说：“加拿大大部分地区的食品银行正在经历首次涌入食品银行的加拿大人——在某些地区这一数字增加了高达 25%。”
“加拿大人告诉我们，由于住房、天然气、能源和食品成本的上涨，他们的食品预算的钱已经用光了。”
加拿大统计局表示，与去年同期相比，4 月份消费者在商店购买食品的费用增加了 9.7%，这是自 1981 年 9 月以来的最大增幅。
联邦机构表示，意大利面价格同比上涨 19.6%，谷物产品价格上涨 13.9%，面包价格上涨 12.2%，新鲜水果价格飙升 10%。
安大略省奥克维尔的布雷安娜·科代罗（Breanna Cordeiro）说，汽油价格上涨加上工资停滞不前，让她的家人在杂货店过道上进行计算。
“查看预算的地方，想着在哪里可以做一些削减？” 她说。 “不幸的是，有时它必须是食物。”她的家人正在选择更多的无肉餐点，并主要根据打折的商品囤积杂货。但即便如此，对于两个孩子的母亲来说，仍然很艰难。
