火锅是中国文化中最受欢迎的用餐方式之一！提起悉尼的火锅，豆捞坊的地位绝对不可撼动！一句话总结它就是——除了贵，没毛病！贵是个人的问题。全球中澳火锅连锁店 Dolar Shop 位于悉尼 Haymarket 的 Market City 1909 餐饮区。
拥有 200 多个座位的旗舰店非常华丽，有大量的大理石、光滑的金色饰面以及宝蓝色和焦橙色。 如果要和一大群人一起来，可以预订三间包房中的一间。 高端装修是经过深思熟虑的，之前大家认为悉尼的火锅店标准比中国低得多，所以在悉尼要将其提升到一个新的水平。
The Dolar Shop Hot Pot 的故事始于东方的拉斯维加斯； 澳门！“Dolar”来自一个中文术语，体现了人们愿意努力工作以积累繁荣和财富，并且从不拒绝任何机会！为什么叫shop“商店”呢？ 就像是车间里的工匠，手艺是火锅。 当客人来到 The Dolar Shop 与用餐时，请准备好尽情享受澳门火锅文化。
一顿火锅，从选汤开始。 有六种口味——最受欢迎的是猪骨、蘑菇和麻辣川菜。 在用餐期间，可以从自助吧台添加多达 25 种调味品和酱汁——例如炸大蒜、玉米、花生酱、酱油和 XO。澳门东西方的影响导致了对自制鱼丸和高级牛肉片的喜爱。 这些一流的食材与混合的酱汁相得益彰，为您带来独特的体验。
然后是时候选择您要浸泡在桌上电炉上慢炖的汤碗中的食材了。 发挥悉尼优质海鲜的优势，Dolar Shop 提供大眼鲈鱼、虾酱（一团虾仁配荸荠和芹菜）、澳大利亚绿边鲍鱼，以及来自活缸的雪蟹和塔斯马尼亚红龙虾 .
还有无骨排骨、M6+ 到 M9+ 分数的和牛加冰（有时还有干冰的戏剧效果）、蔬菜以及大量的木耳和手工面条。 还有鸭血和不少于三种牛肚。
除了通常的软饮料外，重点是凉茶和新鲜果汁——橙汁、西瓜汁、李子汁或加柠檬的金桔汁——还有一些知名的葡萄酒，如 Henschke 和 Lake’s Folly。
推荐小吃 #
1）椒盐黑金豆腐
外酥里嫩！一口一个停不下来！蘸辣椒粉更好吃。
2）椒盐小酥肉
很像自己家里做的味道，不像半成品。
3）凉拌毛肚（免费）
很难相信会把凉拌毛肚放在小料台免费给大家吃，还可以把毛肚拿去辣锅里烫，立下点毛肚的钱。
推荐主菜 #
1）顶级厚切雪花和牛
不夸张的说入口即化，吃完意犹未尽 不管是涮在菌菇锅还是辣锅，都抵挡不住它自带的奶香味。
2）海鲜拼盘
里面有4只生蚝可以生吃，2只鲍鱼 ，4只虾，2只干贝，很丰盛，适合两个人吃。海鲜都很新鲜，刺身鳌虾的品质不输外面海鲜店。
3）素菜菌菇拼盘
超值的选择，营养均衡，包括豆腐、番茄、木耳、鱼头/虾滑、生菜、冻豆腐、茼蒿菜、芋头 第一次涮芋头被味道惊艳住了，特别粉糯。种类不同时间可能略有变化。
锅底 #
黑松露菌锅的汤汁鲜美，适合不爱吃辣的人。不知道选什么就点鸳鸯锅，一次有两个口味——辣锅+猪肚鸡锅，辣锅是有辣味的，适合涮荤菜，猪肚鸡锅涮海鲜和蔬菜。
主食 #
1) 黑松露和牛海胆煲
服务员会帮忙拌好，味道很鲜！
2）香蕉鸡蛋飞饼
飞饼兼具薄和脆，初次吃的可以试试。
饮品 #
柠檬茶适合不喜甜的人，解腻的一把好手。奶茶偏甜，减肥人士请避开。
服务 #
服务真的很热情，有求必应，但不会热情得让你尴尬，而是很贴心，说话都轻言轻语的，特别是女生应该都是台湾小姐姐，台湾腔让人难以抗拒。习惯了澳洲一切都DIY的直男和女汉子可能还要适应一下。
联系方式 #
电话: (02) 9281 2617
网址: dolarshop.com
地址： Level 3 9-13 Hay Street Haymarket 2000 (谷歌地图)
